Ёрш – описание рыбы, фото, размеры, питание ерша, способы ловли

Описание рыбы ерш, а именно, где обитает, какой у нее образ жизни и как выглядит на фото. Советы по ловле с подробной характеристикой рыбы. Все особенности поведения и на что клюет.

Как выглядит ерш

Благодаря выразительной внешности рыба легко идентифицируется среди других видов:

  • крупная голова (до 1/3 всей длины);
  • слега уплощенное и покрытое слизью тело в форме торпеды;
  • большие бледно-розовые глаза и рот с щетинковидными зубами;
  • широкие жаберные крышки с колючками;
  • плотносидящая мелкая чешуя ктеноидного типа, для которой характерно наличие гребней из зубцов вдоль заднего края;
  • полная боковая линия;
  • сросшийся спинной плавник с хорошо заметным уровневым перепадом между 11-15 острыми (11-15) и мягкими (8-10) лучами.

Базовый окрас-маскировка представлен серо-зеленой спинкой с темными пятнами, светло-серым брюшком, желтовато-золотистыми боками. Черные точки густо разбросаны по поверхности всех плавников. В зависимости от цвета воды, наличия растительности, типа дна (песок, глина, камень, ил) и конкретного морфологического типа общая схема окраса может существенно изменяться.

Плавающие ерши

Происхождение вида и описание

Фото: Ёрш

Фото: Ёрш

Ерши относятся к категории лучеперых рыб. Принадлежат к семейству окуневых. При этом их считают одними из самых заурядных представителей этой категории. Пресноводная рыба, обитающая в разного рода водоемах Европы, а также Средней Азии.

Принято выделять всего 4 вида ершей:

  • обыкновенный;
  • донской;
  • полосатый;
  • чешский.

Видео: Ёрш

На территории России встречаются только первые два вида. Распространены по всей территории России, в особенности в Центральной части. Вид особенно интересно зимует.

Происходит это в несколько этапов:

  • ерши находят место на мелководье, вблизи которого есть яма, омут, углубление;
  • до того, как водоем начинает сковывать лед, находятся на мелководье, постепенно перебираясь к краю ямы;
  • с первым льдом ерши скатываются в яму и там укладываются слоями;
  • постепенно рыба полностью отказывается от пищи вплоть до оттепели.

Если же водоем не замерзает, то ерши могут продолжать питаться, но не столь активно, как в другое время года.

Где обитает ерш

Ерш относится к пресноводным обитателям. В основном рыба селится в районе реки, пресноводных озер и прудов. В некоторых случаях можно встретить в данную особь в определённых местах залива морей.

Чаще всего популяции сбиваются в небольшие стайки. Рыба предпочитает располагаться в тенистых и углубленных местах. В течение дня он способен преодолеть до 10 км в поиске пищи. Свое пропитание он ищет на дне водоема. Взрослые особи не любят менять свое местоположение.

Речной ерш ведёт придонный образ жизни. Он медленно и неторопливо передвигается по дну рейки. В процессе ловли, рекомендуется опускать наживку на самую глубину.

Если удалось поймать одну особь, то велика вероятность повторного улова. В процессе поклевки не рекомендуется делать резких движений. Это может спугнуть стаю.

Морской ерш более активный представитель семейства окуневых. Его тело покрыто большим количеством мелких чешуек. По всему периметру брюшной полости имеются многочисленные вкрапления тёмного оттенка.

Спинной плавник имеет многочисленные колючие выступы. Этот элемент выступает в качестве дополнительной защиты.

Где обитает ёрш?

Фото: Ёрш в воде

Фото: Ёрш в воде

Ерши обитают исключительно в пресной воде. В морскую они не заходят вовсе. Предпочитают представители данного вида обитать у дна. В идеале они находят глубоководья, где вода особенно чистая. Ближе к поверхности водоема они практически не подходят. Места с быстрым течением не привлекают ершей. Больше они стараются находить себе спокойные места, где вода довольно холодная.

Рыба довольно непритязательна в плане условий жизни. Ерши прекрасно могут обитать даже в реках, которые в городах загрязняются отходами – эти ничуть не влияет на качество их жизни, если загрязненность умеренная. Наиболее важно для нормальной жизни ершей – достаточное количество кислорода в воде. Именно поэтому рыба вообще не обитает в стоячей воде. А вот пруды и озера с проточной водой ерши очень любят, предпочитая там держаться максимально близко к дну.

Больше всего ерши любят холодную воду. С наступлением лета они вынуждены искать более холодные участки или же рыба становится значительно более вялой, медлительной. Подобное происходит, если вода прогревается более чем до 20 градусов тепла. В осеннее, когда только начинает образовывать лед, и весеннее время ерш может обитать на мелководье. В остальное время ему там слишком уж жарко. В зимнее время ерши уходят на большие глубины и все зимнее время проводят там.

Помимо температуры воды, держаться вблизи дна ерша вынуждает непереносимость яркого света. Представители данного вида любят темноту. С этим связано и то, что наиболее излюбленными местами ершей являются омуты, крутые берега, коряги. Миграции на длительные расстояния ерши не совершают.

Теперь Вы знаете где водится ёрш. Давайте же посмотрим, чем питается эта рыба.

Где обитает и чем питается ерш

Поиск рыбки в реках, прудах, озерах и водохранилищах нужно начинать на проточных и относительно глубоких участках (1-5 м) с песчано-глиняным или гравийным дном. Важно учитывать, что мелкие окуневые является любимым лакомством активных хищников (налим, сом, берш, щука, судак), поэтому стараются придерживаться естественных укрытий в камнях, растительности, кустах, коряжнике, топляке.

Перспективными являются места, которые охлаждаются подводными ключами или большую часть дня затенены обрывистыми берегами, ветками деревьев, искусственными конструкциями, высокими или плавающими растениями (сусак, камыш, рогоз, кувшинки). Это объясняется тем, что рыба ведет сумеречный образ жизни и прекрасно ориентируется в слабоосвещенной воде. Весной, летом и в теплые месяцы осени основная кормовая активность припадает на ранее утро, поздний вечер и ночь. В пасмурные дни и холодный сезон поиск еды продолжается почти круглосуточно, именно это время является оптимальным для ловли ерша. Основу рациона составляют бентосные организмы, пиявки, мелкие ракообразные, черви, икра других рыб, личинки насекомых. При достижении средних для вида размеров в меню добавляется небольшое количество головастиков и мальков других рыб.

Но назвать ерша хищником нельзя – это ярко выраженный всеядный бентофаг, который ведет жесткую пищевую конкуренцию не с судаком или щукой, а с плотвой, карасем, подлещиком, пескарем.  Именно поэтому увеличение поголовья «колючего» в водоеме ведет к снижению скорости роста многих карповых рыб.

Конкуренты и враги

В добывании пропитания конкурентами ерша в основном являются:

  • Большая плотвичка;
  • Окунь;
  • Лещ и чебак;
  • Угорь и корюшка.

Основной из них – окунь, который имеет точно такой же питательный рацион.

Для ершей угрозу представляют те, кто за ними охотится:

  • Налим;
  • Сом;
  • Угорь;
  • Лосось.

Зачастую угрозу представляют:

  • Зимородок и цапля;
  • Крохаля и лутока.

Чем питается ёрш?

Фото: Рыба ёрш

Фото: Рыба ёрш

Ерши – хищники. Они не потребляют никогда растительной пищи. В основном ерши потребляют мелких рачков, а также личинки насекомых. Но наиболее опасным для природы в целом является то, что ерши могут потреблять в пищу икру, мальчиков и даже других мелких рыбок. Из-за этого они могут причинять существенный вред другим популяциям.

Если ершей становится в водоеме слишком много, это представляет особую опасность для иных видов, проживающих там. Это бентофаги – хищники, которые преимущественно поедают донных жителей. Но при этом в некоторых случаях вполне могут поедать насекомых, которые падают на поверхность воды. Особенно часто таких насекомых собирают мальки и молодые особи, которые не могут пока охотиться на более крупных рыб.

В целом выбор, какой именно пищей питаться, зависит конкретно от размеров рыбы. Коловратки – основной рацион для только появившихся на свет ершей. Мальки покрупнее питаются небольшими рачками, дафниями, циклопами, а также мотылем. Молодые подросшие ерши любят червей или пиявок. А вот взрослые крупные особи предпочитают как раз охотиться на небольших рыб.

Интересный факт: Ерши очень прожорливы. Они питаются круглый год, включая зимнее время, когда практически все другие виды предпочитают отказываться от еды. Именно поэтому рост ершей продолжается постоянно.

Но при этом наиболее трудным в это время бывает как раз найти пищу, чтобы прокормиться, ведь по сути насыщения они не ощущают. Но из-за активного образа жизни к ожирению ерши не столь склонны, как некоторые другие виды рыбы. Больше всего охотится ёрш в сумеречное время – оно наиболее способствует поиску еды для этих рыб.

Интересный факт: Ёрш охотиться может в полной темноте. Для поиска добычи ему не нужно зрение. У представителя популяции столь развита боковая линия, что она улавливает даже мельчайшие колебания воды, помогая распознать приближение добычи даже на значительных расстояниях.

Нерест

Половая зрелость наступает рано (в 1-3 года) при длине тела 8-12 см. Производительность зависит от размера самки и варьируется в пределах 10-200 тыс. икринок, которые мечутся в 2-3 этапа (с марта по июнь), при этом нагрев воды имеет второстепенное значение. Полное развитие личинок (5-12 дней) возможно в широком разбросе температур +6-18°С. Кроме того, ерши максимально приспособлены к высоким значениям кислотности (до pH=10,5), что позволяет успешно продолжать род в условиях, неприемлемых для других рыб.

Клейкая желтая икра диаметром 0,8-1,0 мм откладывается на твердый донный субстрат и подводные участки растений. Средние глубины нерестилищ составляют 1-2 метра. После икрометания самцы остаются у кладки и охраняют будущее потомство от хищников. Выклюнувшиеся личинки развиваются за счет желточного пузыря. Поплывший малек активно поедает зоопланктон, личинок копепод и хирономид, коловраток.

На что клюет ерш летом и зимой

По открытой воде используются всевозможные приманки животного происхождения:

  • земляной и навозный червь, кусочек выползка;
  • опарыш, мотыль, ручейник;
  • рыбий глаз;
  • личинка короеда или репейной моли;

Основная снасть для ловли ершика – поплавочная удочка с прочной леской 0,18-0,2 мм, которая способна выдержать зацепы за растения и коряги. Из-за небольшого веса рыбки лучше применять удилища с быстрым строем и сверхчувствительным кончиком. Поплавок должен быть легким, но с высокой антенной, чтобы своевременно заметить и отреагировать на резкую поклевку. Если выполнять подсечку с запозданием, придется вытаскивать оснастку не из губы, а уже из горла прожорливого «надоеды», что ставит под сомнение рациональность его применения в качестве эффективного живца для спиннинга, жерлицы или донки. Пойманные таким образом особи быстро засыпают. По этой же причине не стоит применять слишком маленький крючок, тем более с коротким цевьем.

Зимняя рыбалка

Зимняя ловля ерша

Мелкая окуневая рыбка сохраняет активность весь холодный сезон, за исключением сурового глухозимья. Многочисленные стайки целыми днями обследуют дно в поисках питания и хорошо ловятся на кивковую снасть (леска 0,09-0,08 мм) с мелкой мормышкой, на которую подсаживаются мотыль, опарыш или кусочек червя. Зимой ерш реагирует на муть в чистой воде и прикорм с добавлением рубленого мотыля, что позволяет привлекать и удерживать рыбу возле лунки. Оптимальное время клева – утро и вечер.

Интересные факты

Слизь, которой покрыто тело ерша, при попадании на ранку вызывает сильное воспаление.

Выпотрошенную мелкую рыбу сушат, измельчают в порошок и используют как добавку к различным блюдам. Варят ерша, не освобождая его от чешуи. Перед варкой тщательно смывают слизь.

Мясо морского вида ценится в Турции и считается там деликатесом. Мясо ерша не рекомендуется замораживать — оно становится жёстким, сухим и волокнистым.

Несмотря на малый размер и слизистое тело, рыбка считается одной из самых востребованных. Процесс ловли не требует особого умения или специальных знаний и приносит массу удовольствия. Да и заниматься любимым делом можно в любое время года.

Статьи по теме:

Разведение

Промышленного интереса рыба не представляет. Но некоторые рыбаки-любители могут создать домашний пруд с ершами на своем участке.

Для выращивания рыбы в домашнем пруду используют не любую воду. Не подойдет вода из источников, ведь не исключено, что она может быть чем-то заражена. По этой же причине не берут растения и рыбу из природы, а приобретают в специализированных магазинах.

Для разведения ершей подойдет водопроводная вода, но очищенная и подготовленная. Приобретают специальные добавки, которые позволяют сделать непригодную воду – пригодной для дачного пруда.

Запрещено при заполнении емкости водой сразу же заселять в нее рыбу. Сперва сажают растения и ждут, пока сформируется правильный микроклимат и иловый слой. Получение благоприятных условий для ершей может длиться в течение месяца. Затем воду сливают, не повреждая ил, и заполняют емкость чистой жидкостью. Когда она немного отстоится, запускают рыб.

Растения способствуют насыщению пруда не только кислородом, но и питательными веществами. Нередко и сами растения идут рыбе в пищу.

Настоящим украшением пруда (и экосистемой для рыбы) станут кувшинки, водные гиацинты, ясколка, частуха, пихтовая метелка, водный орех, телорез, калужница болотная, водная мята и другие. Чтобы большая территория не зарастала растениями, производят специальные мешки, в которые помещают гравий, а потом уже сажают растительность.

Выращивание рыбы на даче – процесс, требующий постоянного контроля над качеством и составом воды, ее жесткостью и кислотностью. Эти показатели могут улучшить добавки, которые приобретают в магазинах. Нелишним будет приобретение прибора для аэрации. Особенно это важно в зимний период – удастся избежать массовой гибели рыбы из-за нехватки кислорода, как это происходит в естественных условиях. Важно подкармливать ершей специальными кормами.

Разведение ерша

История

Ерш — рыба из семейства окуневых. Ключевое внешнее отличие этой рыбы от прочих — плоское тело и иглы на спине, крепкие и острые. Из-за них многие хозяйки не берутся готовить ерша, выбирая менее экстравагантную рыбу. Щеки ерша покрывают жабры, и на каждую из них приходится по одной игле. После того, как рыба поймана, она может так раскрыть свои жабры, загнуть хвост и поставить в «боевое» положение свой гребень на спине, что становится похожей на ежа. Таким образом, можно предположить, что название «ерш» ей дали, оценив внешние данные.

Местом обитания ерша являются пресные водоемы Евразии, кроме этого ее можно поймать и на севере Америки. Эта рыба неприхотлива в природной среде и отлично приспосабливается к любым условиям обитания.

Гастрономические свойства

Ерш – низкокалорийный продукт (88 ккал на 100 г) с большим содержанием легкоусвояемого белка и полезных для организма веществ – витамины (PP, А, Е), аминокислоты, фосфор, фтор, хром, молибден.

Рыба отличается приятным сладковатым вкусом и хорошо поддается жарке, запеканию, тушению и особенно варке: ершики заслуженно считаются лучшей основой для ухи и рыбных супов. Популярна также технология вяления. Для этого слой выпотрошенной рыбки размещается на подушке из крупной соли и ею же щедро засыпается. По такому же принципу укладываются следующие ряды, а сверху устанавливается гнет. Через 3-5 дней тушки извлекаются и замачиваются в воде на несколько часов для вывода излишков соли. Вяленье проводится в тени на протяжении 5-7 дней.

Фото рыбы ерш

Помогите проекту, поделитесь в соцсетях 😉

Источники

  • zakluet.ru
  • sibrybalka.ru
  • ecosystema.ru
  • outdoors.ru
  • profyfish.ru
  • fihingclub.ru

Цена

Коммерческий промысел на ершей обыкновенных не ведется, поэтому приобрести ерша в магазине не удастся. Но у ершей есть два тезки, которые ловятся на продажу — морские ерши и камбала-ерши. Эти рыбы не имеют близких родственных связей с истинными ершами. Но позволяют осуществить невозможное — купить ерша в магазине.

Камбала-ерш рыба недешевая. Продается часто в вяленом виде по цене примерно 500—600 руб. за кг. Ерш морской, которого правильнее называть скорпеной, относится к деликатесным продуктам. Стоимость замороженного морского ерша может превышать 1500 руб за кг.

Но ни одна из этих рыб никогда не заменят настоящего ерша в таком блюде, как уха. Остается одно — обращаться к рыбакам. Именно они могут снабдить любого повара, домохозяйку достаточным количеством рыбы для приготовления ухи из ерша.

Популяция и статус вида

Фото: Как выглядит ёрш

Фото: Как выглядит ёрш

На сегодняшний день крайне сложно оценить точную численность популяции ершей в природе. Причина в том, что они населяют слишком большое количество водоемов. Трудно даже представить, в каком из них сколько особей этих рыб может обитать. Вот почему невозможно точно подсчитать численность популяции в природе.

При этом можно с уверенностью сказать, что статус популяции весьма неутешителен. Ерши относятся к той категории рыб, численность которых стремительно сокращается и поэтому требует активной защиты со стороны государственных органов.

Ерши пользуются популярностью как объект рыбного промысла. При этом в искусственных условиях этих рыб не разводят на фермах. В пищу потребляются лишь особи, выловленные в естественных условиях. Вот почему их численность столь быстрыми темпами сокращается. Кроме того, в природных условиях их также подстерегает масса опасностей, с чем как раз и связана эта ситуация.

Если не предпринимать никаких мер, в скором времени многие подвиды или даже вид ершей в целом попросту исчезнет. Но если количество вылавливаемых рыб можно хоть немного регулировать на законодательном уровне, ограничивая данный вопрос, то вот против естественных врагов этих рыб не удастся ничего предпринять.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...