Уклейка Фото, описание, ареал, питание, враги ✔

Уклейка (верховодка) – пресноводные стайные рыбы семейства карповых. Рыба уклейка обладает продолговатым, сжатым по бокам, телом. Чешуя очень мелкая, зеленая на спине и серебристая в брюшной части. Плавники прозрачные, имеют желтоватый оттенок (ниже представлено фото уклейки).

Ошибочное название рыбки

Рыба уклейка

Многие люди уклейку путают с названиями других видов рыб, скорее всего от незнания. Уклейку часто называют:

  • Чебаком, название относится к сибирской плотве.
  • Шпротами, а на самом деле это черноморская или балтийская килька.
  • Белоглазкой, а на самом деле так называют рыбу сапу.
  • Синявкой. Это название носит рыба горчак.
  • Быстрянкой, которая обитает в реках с чистой, насыщенной кислородом водой.
  • Верховкой, которую на самом деле, называют овсянкой.

Отличить похожих между собой уклей, верховок и быстрянок можно, если знать количество чешуи в области боковой линии: 52-55, 12-14 и 44-50. Существует ряд других признаков, связанных с размерами, поведением и другими факторами, по которым можно отличить этих рыбок.

Происхождение вида и описание

Фото: Уклейка

Фото: Уклейка

Уклейку именуют уклеей, обыкновенной уклейкой, силявкой, она относится к карповому семейству и является достаточно распространенным видом рыбы. Удивительно, но у этой небольшой рыбки огромное количество разнообразных названий, которые зависят от конкретной территории рыбьего проживания.

Итак, уклейку называют:

  • верховкой (верховодкой);
  • дергунцом;
  • гармаком;
  • шаклеей;
  • баклеей.

Уклейка является довольно привлекательной, небольшой, серебристой рыбкой, которая имеет продолговатое телосложение. На вид она кажется немного сплюснутой с боков. Нижняя челюсть рыб слегка выдвинута, а рот загнут вверх. Вообще, ученые выделяют в составе рода уклеек около 45 разновидностей этих рыб, которые различаются не только местами своей постоянной прописки, но и некоторыми внешними чертами.

Различия разных видов уклейки незначительны. Встречаются рыбки, форма носа которых немного укорочена и по бокам проходят темные полоски. В речных бассейнах Европы можно увидеть уклейку с ярким окрасом спины. Бывает, что различием между разновидностями этих рыб выступает разное количество глоточных зубов. В реках черноморского бассейна, Каспия и на Дону проживают довольно крупногабаритные уклейки, протяженность которых может доходить до 30 см и даже чуть более. Масса такой уклейки немного превышает 200 граммов, она обладает широким телосложением и красноватыми боковыми плавниками.

Виды

Уклейка обыкновенная входит в семейство карповых, ее род носит имя уклейки, на латыни: Alburnus. Не все виды появились в роду сразу. В результате филогинетических исследований многие виды из рода Chalcalburnus или шемая были перенесены в род уклеек.

С точки зрения рыболовов и местных жителей шемаи, или, как их называют шамайки, так и остались шамайками. С точки зрения биологов они стали уклейками. Род Alburnus после этой коррекции расширился до 45 видов.

Уклейка-рыба-Описание-особенности-виды-образ-жизни-и-среда-обитания-уклейки-5

Самый известный вид — обыкновенная уклейка. Часто упоминаются: кавказская, дунайская, итальянская, черноморская, азовская, северокавказская уклейки. Среди уклеек много эндемиков, обитающих только в определенном бассейне или конкретном водоеме.

Уклейка: описание

Рыба уклейка

Уклейка – это маленькая рыбка, которая имеет короткий жизненный цикл, всего 5-6 лет, по сравнению с другими представителями семейства карповых, такими как карась, который может прожить до 12 лет, плотва с жизненным циклом до 20 лет, сазан, который живет порядка 35 лет. Максимальная длина уклейки порядка 15 см, при весе не больше 60 граммов. Хотя и редко, но встречаются более крупные, трофейные особи, весом до 100 граммов и длиной до 20 см. Для уклейки характерными считаются следующие особенности:

  • Тело не высокое, но вытянутое, с почти прямой спинкой и слегка выпуклым животом.
  • Хвост заканчивается большим темным плавником с глубоким вырезом.
  • Бока уклейки сильно сжатые.
  • Чешуя у этой рыбки имеет металлический цвет с зеркальным блеском.
  • Спинка серо-голубая с оливковым оттенком.
  • Брюшко светлое.
  • Плавники отличаются пепельным или бледно-желтоватым оттенком.

Характерная особенность уклейки – ее чешуя легко снимается при контакте с твердой поверхностью. Поэтому, чистить эту рыбку несложно, достаточно перетереть ее с солью в какой-либо большой емкости.

Пелагические рыбы имеют классическую схему окраски – темный верх и светлый низ, чтобы защитить себя от донных хищников и от птиц в условиях яркого освещения.

Ловим Уклейку! Как БЫСТРО Наловить Уклейку для Приготовления Шпрот!

Численность и распространение

Рыба уклейка повсеместно многочисленна.

Молодь отличается высокой смертностью из за мощного биотического пресса жереха, щуки, окуня, судака и берша.

Сезонная выживаемость мальков – всего около 0,2%. Тем не менее, относительная численность ее молоди к концу теплого периода остается в числе первых. Уступает по численности лишь окуню.

География ареала обитания очень значительна. В России и на территории стран постсоветского пространства Европейского материка распространена по рекам Балтийского и Белого морей. Большая популяция рассредоточена в бассейнах Северной Двины, Черного и Азовского морей, акватории Каспийского моря.

Населяет многие естественные и искусственные водохранилища и пруды.

Образ жизни

Образ жизни

С ранней весны и до поздней осени уклейка (себель) держится на глубине до 70 см от поверхности воды. Ведет стайный образ жизни, поэтому перемещается по водоему большими стаями в поисках пропитания. В условиях, когда в водоеме водится хищная рыба, то уклейка формирует не большие стайки, которые не так заметны для хищников и более маневренные. Хотя рыбка и не большая, но она обладает не плохими спринтерскими показателями, что позволяет ей выживать в столь сложных условиях.

Уклейка выбирает чистые и глубокие участки, чтобы быстро уйти от атаки хищника. Поэтому уклейка не любит участков, заросших водной растительностью, которая является препятствием для быстрого перемещения этой рыбки.

Чтобы найти для себя пропитание, уклейка поднимается ближе к поверхности водоема, где она хватает на лету насекомых или старается сбить их брызгами. При этом она высоко выпрыгивает из воды. Она так же ведет себя и в пасмурные дни, когда стаи мошкары и других насекомых летают у самой поверхности воды из-за отяжелевших крыльев от влаги. Когда по каким-либо причинам насекомые оказываются в воде, то они тут же становятся пищей, как для уклейки, так и для других рыб. С приходом настоящих холодов уклейка (себель) перемещается на значительные глубины. Зимой уклейка находится в состоянии анабиоза и пережидает холода в зимовальных ямах рядом с другими представителями карповых. В таком состоянии она находится до самого ледостава.

Фото галерея уклеек

На фото весенняя уклейка из озера, выловленная погожим майским утром самодельной удочкой.

Рацион питания уклейки

Рацион питания уклейки

Уклейка в основном питается зоопланктоном, который перемещается в толще воды и который отличается наличием основных кормовых ингредиентов. При этом уклейка может охотиться на некоторых насекомых, которые перемещаются в непосредственной близости от воды, на поверхности воды или оказываются в воде, упав с растительности. Например, это могут быть:

  • Комары, мухи, мошкара.
  • Долгоножки, мокрицы, толкунчики.
  • Бабочницы, толстоножки, львинки.
  • Стволоедки, фориды, тахины.

Когда осуществляется массовый вылет поденки, то уклейка питается исключительно этими насекомыми. Эта не большая рыбка может питаться так же пищей растительного происхождения, которая приносится течением, а также водорослями, хотя в небольших количествах. При этом уклейка не отказывается от предложенной ей наживки, в виде теста, навозного червя, мотыля или опарыша.

Как нерестится уклейка

Как нерестится уклейка

По достижении длины порядка 5-7 см, что возможно на 2-м или 3-м году жизни, эта рыбка становится половозрелой. Когда температура воды поднимается до отметки +15-17 градусов, уклейка начинает метать икру на не больших глубинах, несколькими кладками (около 4-х). В каждой кладке может находиться от 3-х до 5-ти тысяч икринок. В условиях установившейся теплой погоды нерест может закончиться за несколько дней. Когда весна холодная и затяжная, то нерест может растянуться до месяца, а то и больше.

Уклейка отличается высокой плодовитостью, поскольку на один грамм веса приходится до 350 икринок. Икринки довольно клейкие, поэтому надежно удерживаются на растениях, на коряжнике и на любом другом, твердом основании. Икринки, в зависимости от погодных условий, развиваются на протяжении 7 дней максимум. Появившись на свет, мальки рыбы сбиваются в стайки и начинают питаться планктоном. За первый год жизни уклейка может вырасти до 5 см, набрав вес порядка 8 граммов.

Сумасшедший Клев Уклейки. Поплавочная рыбалка.

См. также

  • Ловля уклейки
  • Диалоги о рыбалке – Красноперка, Уклейка
  • Диалоги о рыбалке – Выпуск 028 – Уклейка. Зимняя рыбалка

Источники

  • ecosystema.ru
  • okafish.ru
  • aquascope.ru
  • atmhunt.ru

Интересный факт

Во франции из чешуи уклейки изготавливали жемчугИз чешуи уклейки добывалась во Франции восточная эссенция, применявшаяся для окраски искусственного жемчуга. Впервые этот способ был разработан в Китае, отсюда его название. Суть в том, что большое количество чешуи помещали в воду, перемешивая до тех пор, пока серебристая плёнка не отделится и не осядет на дно. Затем чешуйки вынимали, сливали основную часть воды, а очищенную от примесей серебристую жидкость смешивали с рыбьим клеем. Получившийся состав использовался для изготовления высококачественного жемчуга.

Рецепты и уклейки

С грибами

  • Потрошеная уклейка 400гр
  • Яблочный сок 100мл
  • Сливочное масло 20гр
  • Сливки 50гр
  • Грибы 700гр
  • Сельдерей и паприка по вкусу

Калории: 72 ккал

Белки: 7.9 г

Жиры: 3.7 г

Углеводы: 2 г

  • уклейка

    В воде с добавлением яблочного сока отварить до полуготовности потрошеную уклейку (9-10 мин.).

  • грибы

    Подготовленные грибы нарезать, обжарить на сливочном масле, посолить в конце приготовления (30 мин).

  • уклейку можно приготовить по интересным рецептам

    Переложить рыбу в сковороду с жареными грибами, залить сливками и жарить до загустения сливок (10 мин). При подаче посыпать зеленью сельдерея и паприкой.

Способы ловли уклейки

Способы ловли уклейки

Поскольку уклейка (себель) не отличается существенными размерами, то для ее ловли нужна легкая поплавочная снасть с леской, диаметром 0,14-0,16 мм и поводком, толщиной от 0,1 до 0,12 мм. Из-за условий ловли не обязательно использовать более тонкий поводок, хотя можно обойтись без поводка вообще. Естественно, что понадобится легкий и чувствительный поплавок, вроде гусиного пера, весом не больше 3-х граммов. Крючки так же придется использовать достаточно маленькие, не больше №№16-20 по международной шкале. В качестве наживки можно использовать мотыля, опарыша или навозного червя, не большими фрагментами. Обычно глубина выставляется около 10 см (минимальная), поскольку себель предпочитает кормиться практически у поверхности воды. Уклейку можно поймать нахлыстовой снастью или спиннингом, взяв в качестве приманки муху или поденку.

Пойманную уклейку можно поместить дома в аквариум. Кроме этого уклейка может послужить прекрасным живцом для поимки более крупной хищной рыбы, поскольку она обязательно входит в рацион питания любой хищной рыбы.

Особого внимания заслуживают гастрономические данные этой не большой рыбки. Если из нее сделать консерву в томате или в масле, то это настоящий деликатес. Кроме этого уклейку можно коптить, вялить, жарить, тушить и т.д. Другими словами, не смотря на свои не большие размеры, из нее можно приготовить любое блюдо.

Ловля уклейки на поплавочную удочку – это захватывающее зрелище, поскольку поклевки следуют одна за другой. Если целенаправленно ловить эту рыбку, то без улова никогда не останешься. За час можно поймать сотни рыбок, от чего можно получить огромное удовольствие.

Диалоги о рыбалке -131- Крупная уклейка на удочку.

Популяция и статус вида

Фото: Уклейка

Фото: Уклейка

Уклейка образует разнообразные популяции, все зависит от определенных мест ее постоянного расселения. Речная уклейка мелка и вытянута в длину, озерная – более крупная и имеет высокую спинку. Независимо от параметров и формы, уклейка является многочисленной рыбьей разновидностью, часто встречающейся в различных водоемах. Уклейка облюбовала почти все европейское пространство, в нашей стране она живет тоже практически повсеместно.

Хоть у этой маленькой рыбки и много врагов, численности ее популяции ничего не угрожает, что не может не радовать. Даже если рыбы-хищники массово истребляют уклейку, она все равно восстанавливает свое поголовье за счет необычайной плодовитости и быстрого роста. Итак, исчезающей и краснокнижной уклейка не является. Согласно статусу, данному этой рыбе МСОП, она относится к видам, которые вызывают наименьшие опасения.

Уклейка не обладает особой промысловой ценностью, поэтому ее ловят только рыболовы-любители. Уклейка достаточно жирна и имеет отменный вкус. Едят уклейку не только жареную, но и соленую, вяленую, копченую, запеченную. Рыбу нередко используют, как пивную закуску.

Интересный факт: Некогда серебристые чешуйки уклейки применялись европейцами для того, чтобы изготавливать искусственный жемчуг высочайшего качества. Эта технология зародилась на Востоке, в то время люди и организовали добычу этой маленькой рыбы.

В конце хочется добавить, что хоть уклейка и мала, но имеет целый ряд преимуществ перед другими крупными рыбами: она ловка, стремительна и увертлива, все эти качества нередко спасают ее рыбью жизнь. Неприметной уклейка кажется только на первый взгляд, а, изучив жизнедеятельность этой рыбки поподробнее, можно узнать немало увлекательного, необычного и интереснейшего.

Дата публикации: 08.03.2020 года

Дата обновления: 12.01.2020 года в 20:45

Автор: Алексеева Инна

Шпроты

Шпроты являются одним из самых распространенных блюд из верховодки. Для их приготовления нужны такие ингредиенты:

  • 500 гр уклейки;
  • 100 мл растительного масла;
  • 1 бульонный кубик;
  • 3 шт. чайных пакетиков;
  • лавровый лист;
  • 4-5 горошин черного перца.

Время приготовления: 90 мин.

Способ приготовления:

  1. У рыбы убираем брюшко и голову. Одним стаканом крутого кипятка завариваем чай и настаиваем (15-20 мин)
  2. Раскладываем уклейку на сковороду слоями.
  3. Заваркой заливаем рыбу, измельчаем кубик, перчим, солим, добавляем масло, лавровый лист в растертом виде.
  4. Тушим на медленном огне до испарения жидкости. На сковороде должны остаться только рыбка в масле (50 мин)

Итого (на 100 гр): белки — 15,7 гр, жиры — 20,6 гр, углеводы — 0,1 гр, Ккал — 248,4

Ссылки

  • Уклейка (англ.) в базе данных FishBase.
  • Позвоночные животные России: уклейка
  • Уклейка на fischen.ru
  • Уклейка // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
modif.png Эта страница в последний раз была отредактирована 3 марта 2021 в 07:48.

Как только страница обновилась в Википедии она обновляется в Вики 2.
Обычно почти сразу, изредка в течении часа.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...